ユーグレナ開発日記

『incu-beβ（インキュビーベータ）』という研究者の進路を考察することのできるフリーペーパーが創刊されました！
創刊準備号で当社ユーグレナの紹介もしてもらっています。
http://2007.leaveanest.com/incu-be/beta/

それなりのスキルセットをもって努力してきた人が多いわりにはバイオ系の人たちの出口って少なかったりします。相互のマッチングの機会が多くないというのも一つかもしれませんが、業界自体が小さいのも確かです。

能力がある人の能力を発揮する場を作る、そういった使命も感じつつ日々活動しています。私なんかは手がけたいテーマがまだまだたくさんあって、それを一つ一つ採算の取れる形で実現できれば、かなりの雇用の増大と社会全体の生産性のアップという形で社会貢献ができそうなので期待し過ぎない程度に期待してもらえれば幸いです。

日本栄養・食糧学会第61回は、聴講の招待をいただいたシンポジウムを中心に色々な先生方の講演を聞かせていただきました。食糧としての評価の難しさとその定量方法などの業界の流れを一通り把握できたのでとても意味のあるものでした。

シンポジウム７：「未利用天然物の新規な食素材への開発の試みとその機能性解析」
日時：第３日目 平成19年5月19日（土） 13:30 ～ 17:40
会場：Ｏ会場（アネックスホール）
座長：中野長久（大阪府立大学）・重岡 成（近畿大学）
13:30 ～ 13:35
序；挨拶 “本シンポジウムの意義”
中野長久（大阪府立大学）
13:35 ～ 14:05
１．未来のバイオマス、ユーカリの機能性食品素材としての可能性
乾 博（大阪府立大学）
14:05 ～ 14:35
２．水産未利用資源を原料とする伝統的調味料、能登の魚醤油イシルの理化学特性と機能
榎本俊樹（石川県立大学）
14:35 ～ 15:05
３．難分解性農産物の酵素分解とその利用 －大豆とコーヒー豆の場合－
笠井尚哉（大阪府立大学）
15:05 ～ 15:15
休憩
15:15 ～ 15:45
４．魚肉および内臓の低利用部位の栄養特性と疾病予防への活用
渡辺文雄（鳥取大学）
15:45 ～ 16:25
５．海藻カロテノイド、フコキサンチンの多機能性と未利用海藻資源の有効活用
宮下和夫（北海道大学）
16:25 ～ 17:05
６．北海道十勝地域における畑作物多段階利用技術の開発
小田有二（帯広畜産大学）
17:05 ～ 17:35
７．沖縄県産農産物が有する機能性の評価と、その新たな利用研究
広瀬直人（沖縄県農業研究センター）
17:35 ～ 17:40
総括
重岡 成（近畿大学）


帰りには平安神宮に少し寄りました。
道路をまたぐ大きな鳥居が目印です。
最近の行動パターンの中で、平城京→長岡京→平安京などの変遷を何となくなぞるようなことになりました。






この季節はハスが花を咲かせる見所があります。
キレイな花を咲かせていました。







水のある庭園や境内は、非常に心が落ち着くんですよね。その中でも、池の中の微生物層などが気になってしまうのはちょっとした職業病かもしれません。

ともあれ有意義な週末になりました。
また来週もはりきっていきます！

今回は相当盛大な式になりました。ユーグレナ社としても協賛させていただいた甲斐もあったでしょうか。京都の国立記念国際会館を借り切ってのはりきりようです。シンポジウムから参加してきましたが興味深い内容ばかりでした。
世の中の流れとしてはメタボリックシンドロームなどがよくテーマとして挙げられていますが、明確な定義などをはじめサイエンスとして理解できて非常に有意義でした。SNPsなどを実用化しての予防医学なども結果を出し始めそうです。

中野先生の司会で懇親会は進行！
鏡開きも盛大に行われ、オーケストラの方々が会場を酔わせました。

土日もあるので、はりきっていきます！
皆様お疲れ様でした。

何ですと！？やっぱりまた曇天！！
といってはみたものの、沖縄は一昨日に梅雨入りしたらしくてしょうがないとのこと。
修学旅行生がたくさんいました。そんなシーズンなんですね。飛行機でも多勢に無勢で締め出されて、一人できている身としては何となく肩身が狭かったです。



公設市場でゴハン！
呼び込みがスゴイ。。。仕事だといっているのに、執拗にビールを勧められました。
活気のある経済に触れた気がします。






噂の『さんりお屋』

熱海の先の三島まで仕事で遥々いってきました。時間があれば温泉につかって一杯といきたいところでしたが、あまり時間がない中、うなぎがおいしいということで頂いてきてしまいました。うなぎのキモや頭までおいしくいただいて新感覚、少し口の中がしびれました。

ホモジーニアスな増産というのには、小学生の時分から何ともいえない興奮を覚えたものです。特に、ドラえもんの「バイバイン」という道具に代表される、指数関数的増殖です。
価値あるものが増える、価値の指数関数的増殖を短期間で実現できるなんてちょっとアドレナリンが出たりしませんか？金融関係でいうと金利の複利効果で１０日で１割ということですら暴利といわれるのに、そういった価値観からすると反則的ですよね。

うまく培養すれば１日に２倍になるユーグレナの培養もそういった感覚からモチベートされているようなところもあります。養鰻（ようまん）などを含む養殖といったものに対しても、そういった類似の興味も持っています。

何か最近、中々安息の地に寄港する暇がありません。先週末は後輩が結婚式をあげたりなどをしたりして、うらやましく思う点もありました。画像はその際の会場の写真です。船はいろんなロマンなどを感じさせ、コンセプトとしてもバッチリですね。

オールは自分で漕いで漕いで目的地まで。
しゃかりきコロンブスで、フロンティアスピリッツを忘れずに。

あと最近勘違いしている人がいるので周りの人に断言しておきますが、私の動力としてエタノールは使用できません。無駄な航海はしたくないので（笑）

急な出張だったので宿が空いていなかったらしく、民宿に泊まるハメになりました。ある意味ロハスな感じの部屋をあてがわれて、気分も洗われるようでした。
フスマ一枚というセキュリティ条件だけというのは少し問題なので今後の課題として、ノートパソコン等は持ち歩いていました。

はじめてのゴルフも体験しました。ボールの代わりに芝が飛んだり色々大変でしたが、単純に面白く、仕事の関係上お付き合いでさせてもらうこともあるかと思うので、機会があれば練習したいです。

今回も毎日がめまぐるしい出会いの連続でしたが、今構想中の新しいプロジェクトが本格的に走り出したら、ユーグレナの生産はもとより、各先生方をお招きしたり、いろいろなサンプリング等を行う機会などがもっと増えるかと予想されます。しまんちゅになりきれるぐらいの島での生活を充実できるようにも頑張っていきたいです。

ゴールデンウィークは新潟アルビレックスの長谷川選手が子供たちにバスケを教えるバスケットボールクリニックの運営サポートのために石垣島に来ました。石垣市長などを初めとして、地域産業を手がける皆さんへの理解を得るためにも非常に重要な往訪と相成りました。

参加していた子供たちはみんな真剣でかつ楽しそうでした。

琉球ゴールデンキングスなど、沖縄を拠点とするプロバスケットボールチームもできます。未来のバスケットボールプレイヤーの活躍に一役買うことができたなら幸いです。

頭がカロリー消費を行うということを聞いたことがありますか？

先日の先生の講演内でもあったのですが、脳を1%多く使っていると50kgの体重のヒト換算で年間4.7kgの体重減少が起こるらしいです。

一説には、人の頭は500kcal一日に使うらしいので、倍使えば500kcal分、おにぎり2個分減ったりするわけですね。

『頭を使う＝賢い』とは直結しませんがある程度は相関あるものと信じて、数独（ナンバープレイス）などのパズルゲームで鍛える生活などをおくっています。
ちなみにこれ以外のいろんなファクターがあると思いますが最近やせてきました。グルコースを頑張って脳に流し込みます。

先週は新潟にお邪魔する機会がありました。

冬来りなば春遠からじ。新潟は雪解けが起こって、えらく冷たい水でした。
梁漁を知っているでしょうか？川の水をせき止めて川底が見えている間に、スリットの入ったすのこ上の木の板を川水を濾すような形で配置します。川のせき止めを解くとすのこの上に魚が打ち上げられ、写真のように真ん中に配置した箱にどんどん魚を入れるということをします。

普通の釣りなどに比べてエントリーコストはかかりますが、維持にかかるコストはそれほどでなく、きちんと機能している限りにおいて魚が半自動的に回収できるすばらしいシステムです。こういう形で完全自動回収する仕組みなどを養殖業などでも展開可能かなと考えたりもしてしまいます。